Eine gesunde und gesundheitsfördernde Ernährung ist das zentrale Thema in unserem Gesundheitswesen. Unsere Ernährungsgewohnheiten sind nicht nur durch unsere moderne Kultur geprägt, sondern auch in den letzten Jahrzehnten durch die Informationsgesellschaft und den länderübergreifenden Transfer von Esskulturen. Es gibt zahllose Ernährungstheorien und Konzepte, die je nach individueller Betrachtung oder persönlichen Empfindungen in unseren Lebensalltag einfließen. Gesundheitsschädigende oder spezifische Mangelerscheinungen auf Grund der gewöhnlichen Ernährungsgewohnheiten, tragen maßgebend für akute und chronische Organerkrankungen bei. Alleine eine gesunde Ernährung und viel Bewegung wird als allgemein-präventives Empfehlungsmuster bei zahlreichen Krankheitsbildern aufgeführt. Mit dem Themenkomplex Ernährung werden zahlreiche Begrifflichkeiten im Kontext verbunden, u.a.: Diäten, Essstörungen, Allergien, Herz-Kreislauferkrankungen und vieles mehr. Fachberichte zu einer gesundheitsfördernden Ernährung finden Sie in dieser Themenrubrik.